Gastronomía

Plato compartido

La historia de la gastronomía francesa es larga y compleja; está compuesta por todos los cruces que la construyeron y la repensaron. Si hoy es tan rica se debe a su poder de atracción a través de fronteras, que incluye a cocineros de todos los orígenes. Entre estos aventureros del gusto, los chefs japoneses han dejado su huella especialmente en París. En estas páginas conocerás a cuatro de ellos.