Gastronomía

Nicolás Tapia: El arte de beber té

Cada urbe y cultura que explora este cocinero se convierte en una fuente de inspiración que transforma su cocina. Hoy, impulsado por la curiosidad, la artesanía y una visión enriquecida por la tradición del té china, posiciona a Yum Cha entre los mejores restaurantes de Latinoamérica.

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Retrato por Carlos Saavedra (@carlos.saav).

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