<p><span style="font-weight: 400;">Con una carta completamente renovada, el restaurante forja su identidad propia como un imprescindible santiaguino, con productos locales y frescos, platos novedosos y atenci&oacute;n de la m&aacute;s alta calidad.&nbsp;</span></p>

<p style="text-align: justify;"><span style="font-weight: 400;">Si bien Ritz-Carlton no necesita presentaci&oacute;n, te est&aacute;s perdiendo de mucho si a&uacute;n no tienes la oportunidad de probar su oferta gastron&oacute;mica. Con una carta renovada y nueva declaraci&oacute;n de identidad, el </span><a href="https://www.instagram.com/estrosantiago/?hl=en"><span style="font-weight: 400;">restaurante Estr&oacute; </span></a><span style="font-weight: 400;">&ndash;ubicado a un costado del hotel, en la comuna de El Golf en Santiago&ndash; busca consolidarse como un punto de encuentro imprescindible del panorama capitalino, especialmente entre quienes busquen comida de calidad y cocteler&iacute;a de autor en un ambiente c&aacute;lido y sociable, junto con atenci&oacute;n personalizada por parte del equipo de servicio.</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-weight: 400;">Alejandro Mato, chef ejecutivo a cargo de la cocina, represent&oacute; un antes y despu&eacute;s en los m&aacute;s de 20 a&ntilde;os que Estr&oacute; lleva en funcionamiento. Si bien la carta siempre ha tenido un enfoque culinario basado en Am&eacute;rica Latina, no fue sino hasta su llegada que el restaurante adopt&oacute; un men&uacute; decididamente local, sin sacrificar frescura y modernidad. Definido como &ldquo;la Nueva Cocina Chilena&rdquo;, la oferta incluye entradas, fondos y postres hechos con alimentos frescos de productores nacionales, garantizando as&iacute; la pureza de cada ingrediente.&nbsp;</span></p>

Canelón de centolla magallánica.

Crudo de salmón de Puerto Montt.

<p style="text-align: justify;"><span style="font-weight: 400;">En esta nueva era, vuelven algunos de los platos m&aacute;s populares e ic&oacute;nicos del restaurante, pero con un montaje diferente. El favorito, </span><i><span style="font-weight: 400;">Tataki de at&uacute;n del Pac&iacute;fico</span></i><span style="font-weight: 400;">, posee una costra de especias sobre una mezcla de qu&iacute;noa, pebre de mango y pur&eacute; de palta con leche de coco. Los</span><i><span style="font-weight: 400;"> Muffin salados de cebolla </span></i><span style="font-weight: 400;">son un cl&aacute;sico infaltable que lleva m&aacute;s de diez a&ntilde;os formando parte de la carta. Los </span><i><span style="font-weight: 400;">Locos de Valdivia, </span></i><span style="font-weight: 400;">por su parte, son una nueva estrella del men&uacute;, tra&iacute;do para celebrar el 20&deg; aniversario del recinto en 2023. Otro de los aspectos a destacar dentro de la experiencia que ofrece Estr&oacute; es una variada y colorida selecci&oacute;n de c&oacute;cteles </span><i><span style="font-weight: 400;">(Instagram ready!)</span></i><span style="font-weight: 400;">, donde se combinan ingredientes chilenos exclusivos, de gran sabor y beneficios antioxidantes. Por supuesto, la destacada cava de vinos contin&uacute;a siendo uno de los hitos m&aacute;s reconocibles del restaurante, con su impresionante estructura&nbsp; y selecci&oacute;n.</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-weight: 400;">Si bien Estr&oacute; forma parte del hotel Ritz-Carlton, actualmente se alza por s&iacute; mismo como un </span><i><span style="font-weight: 400;">must </span></i><span style="font-weight: 400;">de la escena gastron&oacute;mica en Chile, diferenci&aacute;ndose en calidad e innovaci&oacute;n del resto.&nbsp;</span></p>
<p><span style="font-weight: 400;"></span></p>
<h6 style="text-align: center;"><strong>The Ritz-Carlton, Santiago</strong></h6>
<h6 style="text-align: center;"><strong> </strong></h6>
<h6 style="text-align: center;"><span style="font-weight: 400;">El Alcalde 15,</span></h6>
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<h6 style="text-align: center;"><span style="font-weight: 400;">El Golf, Las Condes, Santiago</span></h6>
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<h6 style="text-align: center;"><span style="font-weight: 400;">Telefono: +56 2 24708500</span></h6>
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<h6 style="text-align: center;"><span style="font-weight: 400;">Instagram: @ritzcarltonsantiago</span></h6>
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<h6 style="text-align: center;"></h6>

Estró: la Nueva Cocina Chilena

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